Sastojci:
500g špinata
3 jaja
100g polutvrdog sira (škripavac)
300g pilećih prsa
Začini po želji

Priprema:
Špinat kratko prokuhati u kipućoj vodi, zatim ga ocijediti.
Na malo kokosovog ulja popržiti pileća prsa sjeckana na tanke trakice dok ne poprime zlatnu boju. Dodati sol i papar. Špinat ocijediti pa ga sitno nasjeckati i pomiješati ga sa piletinom. Piletinu i špinat staviti u vatrostalnu zdjelu. Zdjelu prethodno namazati sa malo kokosovog ulja.
Jaja izbatiti, u njih dodati naribani sir i sve zajedno pomiješati. Preliti preko piletine i špinata.
Peći 20-30 minuta na 220 °C