Sastojci:
400g pilećih prsa
1 luk
3 režnja češnjaka
1 mrkva
1 cijela brokula
100g riže
limunov sok
200g mozzarelle
grčki jogurt 100g
Kiselo vrhnje 100g
Začini po želji (sol, papar, majčina dušica, kopar)
Kokosovo ulje

Priprema:
Rižu skuhati, ocijediti i ohladiti. Brokulu prokuhati 3-4 minute. Ohladiti pod vodom i čuvati sastrane.
Na malo kokosovog ulja poprižiti sitno sjeckani luk.
Nakon što je luk uvenuo dodati 3 režnja sitno sjeckanog češnjaka, zatim dodati na manje kockice rezanu mrkvu. Kad je mrkva omekšala ugasiti vatru i ostaviti sastrane. Pileća prsa izrezati na sitne kockice i popržiti u tavi na malo kokosovog ulja dok ne poprimi zlatnu boju.
Kiselo vrhnje i jogurt pomiješati, dodati malo limunovog soka. U veću zdjelu staviti meso, kuhanu rižu, mrkvu sa lukom, kiselo vrhnje pomiješano sa jogurtom, pola količine mozzarelle (100g), začine po želji. Sve dobro promiješati. Zatim dodati kuhanu brokulu te ju lagano i niježno umiješati u smjesu. Smjesu staviti u vatrostalnu zdjelu namazanu sa malo kokosovog ulja. Na vrh posuti sa preostalom količinom mozzarelle.
Peći 25-30 minuta na 190 °C