Sastojci:
500g pilećih prsa
1 crveni luk
2 režnja češnjaka
300g riže
1 mrkva
povrtna kocka
sol, papar
peršin

Priprema:
Luk sitno nasjeckati. U loncu otopiti maslac, dodati luk i češnjak pa posoliti i prijati dok ne uvene.
Kad luk poprimi zlatno-žutu boju, dodati na kockice sjeckana pileća prsa pa pirjati.
Nakon što je piletina pustila vodu, dodati na kockice sjeckanu mrkvu i kratko pirjati.
Dodati rižu, kratko promiješati i doliti 3 dcl povrtne kocke.
Začiniti po želji i kuhati na laganoj vatri uz stalno podlijevanje povrtnom kockom. Cilj je da sve namirnice budu gotove u isto vrijeme.
Rižoto je gotov kad postane kremast dok je riža istovremeno kuhana al dente. Nakon što ste ugasili vatru po želji umiješati malo maslaca i posuti sa sitno sjeckanim peršinom.