Za biskvit:

100g datulja (bez koštica)
100g zobenih pahuljica
100g badema

Priprema:
Sve sastojke izmiksati u sjeckalici za hranu. Dodati malo vode. Smjesa treba biti sjedinjena i čvrsta tako da se može oblikvati u krug promjera 20 cm a debljine 1-2 cm. Utisnuti na tanjur.

Za nadjev:

350g Skyr ili drugog posnog sira
pola mjerice whey proteina
Svježe maline

Priprema:
Sir izmiksati zajedno s whey proteinom. Dodati narezane maline pa niježno umiješati.
Smjesu staviti na biskvit, oblikovati i poravnati. Ukrasiti po želji.
*Kolač se može praviti i bez whey proteina, po želji u sir dodati ekstrakt vanilije ili sladilo po želji