Sastojci:

60g brašna od slanutka
30g sojinog izolata ili whey proteina
1 prašak za pecivo
1 velika šaka skuhanog špinata
Prstohvat soli
100 ml vode

Priprema:
Špinat skuhati, ocijediti i sitno isjeckati. Sve sastojke izmiksati u sjeckalici za hranu.
Ostaviti da smjesa odstoji 10 minuta.
Tavu s neljepljivim premazom namazati s malo kokosovog ulja i obrisati tako da tava samo malo ostane namašćena. Žlicom izliti i oblikovati palačinke na tavu. Od smjese sam dobio 6 malih palačinka.