Sastojci:

Hobotnica 1 kg

Krumpir 1 kg

3 mrkve

1 glavica luka

1 srednja tikvica

1 dcl maslinovog ulja

1 dcl bijelog vina

Začini po želji (sol, papar, vegeta natur, lovorov list, ružmarin)

Priprema:

Hobotnicu odmrznuti preko noći. Najprije hobotnicu skuhati 15tak minuta u 2 dcl vode. (Nije potrebno da cijela hobotnica bude u vodi). Izvaditi hobotnicu iz lonca i ostaviti da se ohladi.

Kad se hobotnica ohladila izrezati na krakove. Rezao sam po 2 kraka zajedno.

U pleh za pećenje stavio sam krumpir, mrkvu, luk i tikvicu, može i ostalo povrće po želji.

Začiniti po želji. Na vrh složiti hobotnicu, nju sam također posebno začinio i premazao maslinovim uljem.

Pekao sam hobotnicu 1 sat na 180 stupnjeva, zadnjih 10 min sam povećao temperaturu na 200 stupnjeva i pekao još 10 minuta.

Opcija koju sam koristio na pećnici je blagi vrući zrak.