Sastojci:

• 6 srednjih mandarina( narezati ih na kockice)
• 2 jaja
• 1 čaša zobenog brašna
• stevija ili drugi zaslađivač po želji
• vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 2 žlice kokosovog ulja

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 180 °C. Sve sastojke pomiješati zatim ih izmiksati u blenderu ili sa mikserom.

Smjesu izliti na kalup za pečenje koji smo prethodno namazali sa kokosovim uljem.

Kalup možete posuti sa brašnom da se kolač ne zalijepi. Peći 30-40 minuta.