Sastojci:
5 bjelanjaka
4 žumanjka
1 cijelo jaje
60g whey proteina sa okusom vanilije
stevija u prahu
kokos mrvice
10 žlica bademovog mlijeka
50-100g.čokolade sa 85% kakaa

Priprema:
Bjelanjke posoliti pa mikserom napraviti snijeg.
U posebnoj posudi pomiješati žumanjke, cijelo jaje i whey protein.
Sve izmiksati. Pomiješati sa bjelanjcima pa opet sve izmiksati.
Smjesu za biskvit izliti u kalup za pečenje obložen papirom.
Peći oko 15 minuta na 200 °C.
Nakon što se biskvit ispekao, pustiti da se ohladi, otopiti čokoladu zajedno sa 10 žlica mlijeka.
Biskvit umakati prvo u čokoladu a zatim u kokos.