Sastojci:
300 g špinata
100 g parmezana
1 jaje
3 režnja češnjaka
bosiljak
Umak od rajčice
Mozzarella
Pršut

Priprema:
Špinat prokuhati 2-3 minute. Dobro ga ocijediti. U sjeckalicu za hranu staviti ocijeđeni špinat, jaje, češnjak, 2 lista bosiljka, 100g parmezana i sve dobro izmiksati. Smjesu staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Utisnuti rukama i oblikovati u krug debljine pola cm. Peći 15 minuta na 220 ° C
Zatim pleh izvaditi iz pečnice, na tijesto namazati umak od rajčice, dodati nadjev po želji (mozzarellu, pršut, bosiljak) i peći dodatnih 5 minuta.