Sastojci:

Za podlogu:
200g kokosovog brašna
7 bjelanjka
Sastojke pomiješati, staviti ih na okrugli kalup obložen papirom za pečenje i dlanovima utisnuti da bude podjednake debljine- Peći 10-15 minuta na 180°C

Za nadjev:
3 jaja
500g posnog sira
Ekstrakt vanilije
Limunov sok
Po želji stevija
Sve sastojke izmiksati mikserom dok smjesa ne postane kremasta, bez grudica. U to nježno umiješati 200g malina (količina po želji). Nadjev staviti na biskvit, poravnati i peći 40 minuta na 180 °C