Sastojci:
220g glatkog pšeničnog brašna
100g oštrog pčeničnog brašna
1/3 svježeg kvasca
malo soli
2 žlice maslinovog ulja
200 ml tople vode

Priprema:
U posudu dodati brašno i sol. U posebnu posudu dodati vodu i rastopiti kvasac te dodati maslinovo ulje.
U sredini posude s brašnom napraviti rupu i uliti vodu s kvascem. Kažiprstom započeti miješanje tako da se sastojci sjedine. Nakon što su se sastojci povezali, na čvrstu podlogu staviti malo brašna i umijesiti tijesto.
Gotovo tijesto staviti u posudu koju je potrebno malo pobrašniti kako se ne bi lijepilo te prekriti krpom. Ostaviti 30 minuta da odmori.

Na suhoj i pobrašnjenoj površini raširiti tijesto. U sredinu tijesta dodati pelatu i razmazati je po pizzi.
Pizza se naravno pravi po vlastitom ukusu.
Koristio sam šunku od purećih prsa, goudu, mozzarellu i zimsku salamu. Rubove pizze sam namazao s maslinovim uljem i naravno posuo origanom jer to je ono što pizzu čini pizzom.

Tijesto razvučem rukama i stavim je na rešetku. Rešetku stavim na gornju poziciju u pećnici i stavim opciju prikazanu na donjoj slici.

Pizza se peče 7-10 minuta na 250 °C 

Više recepta pogledajte na Instagramu