Sastojci:

1,5 kg mljevenog miješanog mesa

3 crvena luka

4-5 režnjeva češnjaka

2 jušne žlice riže

2 jušne žlice krušnih mrvica

1 jaje

Začini, vegeta natur, papar, sol

Pasirana rajčica 700g

Sitno sjeckani peršin

Priprema:

Pomiješati sve sastojke (osim pasirane rajčice).

Luk i češnjak sitno nasjeckati.

Smjesu dobro rukama promiješati te oblikovati kuglice jednakih dimenzija.

Posložiti ih na dno lonca. Preliti sa pasiranom rajčicom i vodom da sve skupa prekrije ćufte.

Kuhati na laganoj vatri 1,5 h uz povremeno miješanje na način da lonac uhvatimo za drške i protresemo