Najprije ispecite 12 palačinka.
Nemam normative za palačinke, pravim ih kako sam naučio u djetinjstvu a od sastojaka koristim
glatko brašno, jaja, sol, mineralnu vodu i mlijeko.

Sastojci:
12 palačinka

Za nadjev:
100g špinata
400g pilećih prsa
200g kiselog vrhnja
100g svježeg sira
sol, papar

Za preljev:
2 jaja
200 g kiselog vrhnja

Priprema:
Pileća prsa začiniti po želji i ispeći ih na tavi.
Ohladiti ih i isjeckati na sitne kockice. Listove špinata prepržiti na tavi dok ne uvenu. U zdjelu pomiješati pileća prsa, sitno sjeckani špinat, 200g kiselog vrhnja i posni sir.
Palačinke napuniti nadjevom, zarolati ih i posložiti u vatrostalnu zdjelu
namazanu s malo kokosovog ulja.
Pomiješati 200g kiselog vrhnja i 2 jaja te preliti preko palačinka.
Peći 20 min na 180 ° C. Po potrebi povećati temperaturu na 200 stupnjeva i zapeći na nekoliko minuta