Smjesu za palačinke napravite po klasicnoj recepturi i ispecite.

Nadjev za palačinke:
500 g špinata
500g posnog sira
1 kiselo vrhnje
Sol papar

Špinat skuhajte i sitno nasjeckajte. U drugu posudu dodajte sir, kiselo vrhnje, sol, papar i špinat i sve skupa pomiješate. Namažite palačinke s tim nadjevom. Palačinke zarolajte i stavite u pleh.

Preljev za palačinke:
2 jaja
2 čaše jogurta
Malo sira gaude
Soli po potrebi

Preljev prelijete preko palačinke.
Palačinke stavite u zagrijanu pećnicu na 220° C i pecite oko 15min.