Sastojci: 

• 3 jaja
• 3 žlice meda
• 2 žlice kokosovog ulja
• 2 žlice mlijeka
• 30 g kokosovog brašna
• 1/4 čajne žličice ekstrakta vanilije
• 1/4 čajne žličice praška za pecivo
• 1/4 čajne žličice soli

Priprema:

U posudi pomiješajte jaja, med, kokosovo ulje, mlijeko, sol i ekstrak vanilije. U drugoj posudi pomiješajte kokosovo brašno i prašak za pecivo. Suhe sastojke pomiješajte sa vlažnima i sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Stavite u kalupe za muffine i sve u zagrijanu pećnicu na 200 °C oko 15 minuta.