Podloga:
Krema:
Preljev:
Priprema:
Pećnicu zagrijati na 180 °C. Kekse samljeti u sitne mrvice te ih pomiješati sa zobenim pahuljicama i rastopljenim maslacem. Smjesu istresti na dno pripremljenog kalupa, poravnati je čvrsto pritišćući prstima.
Posni sir smiksati u glatku masu te mu dodati jogurt, 1 cijelo jaje, 2 žumanjka, med i limunov sok. Kratko miksati dok smjesa ne postane glatka i jednolična. U drugoj posudi izbatiti 2 bjelanjka u čvrsti snijeg te ih pažljivo umiješajte u mješavinu sira.
Smjesu preliti u kalup za pečenje i peći 30 minuta nakon čega kolač prekriti aluminijskom folijom i smanjiti temperaturu na 160 °C. Peći još 1 h, odnosno dok se kolač ne stvrdne u sredini.
Isključiti pećnicu i ostaviti da se kolač hladi 30 minuta u pećnici sa lagano odškrinutim vratima da se spriječi raspucavanje kolača. Kad se kolač ohladi preliti ga preljevom.
Za preljev, 1 šalicu borovnica i žlicu meda kuhati na srednjoj toplini 6 do 8 minuta. Dok je još vruće, procijediti borovnice i ostaviti sok.
Preostalu šalicu borovnica i sok od limuna pomiješati. Umiješati u sok od borovnica.