Sastojci:

• 1 kg teleće plećke
• 1 mrkva
• 2 luka
• 3 režnja češnjaka
• 1 rajčica
• limun
• mljevena slatka paprika
• sol i papar
• Palenta
• Maslac

Priprema:

Palentu skuhati prema uputama. Izliti je u zdjelu koju smo prethodno namazali maslacem i pustiti da se hladi.

Teletinu narezati na kocke (malo veće), luk  i češnjak sitno nasjeckati, mrkvu i rajčicu nasjeckati na manje kockice.

Na malo vode ispijati luk. Dodati teletinu i sitno sjeckani češnjak. Zatim dodati mrkvu i rajčicu. Posoliti, popapriti, dodati

mljevenu slatku papriku, dodati malo limunovog soka, poklopiti i kuhati na laganoj vatri 1 sat uz povremeno podlijevanje vodom.

Poslužiti sa kuhanom palentom. Po želji posuti sjeckanim peršinom.