Sastojci:
Priprema:
Filet lososa izrezatii na sitne kockice. Isjeckati luk, gljive i tikvice. Na teflon tavu dodati malo maslaca, prepržiti luk, zatim dodati lososa isjeckanog na kockice, po želji nekoliko zrna zelenog papra. Nakon što se losos lagano popržio, dodajte gljive i tikvice. Kad ispari voda koju su gljive i tikvice pustile, punjenje je gotovo. Začiniti po želji (sol, papar..)
Na drugu tavu dodajte malo maslaca, ulijte razmućena jaja, stavite punjenje od lososa zatim zarolajte omlet. Princip je zapravo kao i kod svakog drugog omleta.