Sastojci:
Priprema:
Za početak opranu rajčicu narežemo na kockice, tikvice na tanke rezance, gljive na listiće a očišćeni luk nasjeckamo.
U tavu, na dvije, tri žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo luk, gljive, tikvice rajčicu, protisnuti češnjak, mješavinu mediteranskih začina, te pirjamo na laganoj vatri dvije, tri minute.
Zatim ulijemo bijelo vino, posolimo i kuhamo 5-6 minuta.
Potom u tavu dodamo repove morskih kozica, a u lonac s vrelom i posoljenom vodom dodamo njoke, i sve zajedno kuhamo dalje, dok njoki ne isplivaju na površinu.
Nakon po prilici dvije, tri minute kuhane njoke ocijedimo i dodamo u tavu s umakom, izmiješamo sastojke, stavimo na tanjure i poslužimo.