Biskvit:
Sastojci:
- 80 g kokosovog ulja (otopiti na pari)
- 2 žlice kakaa
- 1 jaje
- stevija
- 10 dag sjeckanih oraha ili badema
- 50 g zobenog brašna (možete kupiti i zobene pahuljice pa ih samljeti u brašno, ako bude jako rijetko dodajte jos brašna)
- 1 žlica sode bikarbone ili 1 žlica praška za pecivo
- po potrebi malo mlijeka ili vode
Priprema:
Sve sastojke pomiješati skupa.
Peći na 180 °C 15 minuta na prethodno zagrijanoj pećnici. Provjerite čačkalicom da li je gotovo, no čačkalica ipak treba biti malo vlažna, u protivnom će biskvit biti jako suh)
Krema:
Sastojci:
- 250 g posnog sira (razrijediti ga sa vodom da se može promiješati)
- stevija
- 1 žlica limuna
- pola želatine (pripremiti prema uputa sa vrečice)
- 100 g malina (može i drugo bobičasto voće po želji)
Priprema:
Maline otopiti na pari i pomiješati ih sa posnim sirom, limunom, šećerom i želatinom. Kad se kolač ohladi preliti kremu preko biskvita i ostaviti u hladnjaku da se kolač stisne.