Fitness recept – Čokoladni proteinski brownie
18/11/2017
Fitness recept – Čokoladni proteinski lava kolačići
06/12/2017
Show all

Fitness recept – Rolice od pilećih prsa sa pireom od slatkog krumpira

Sastojci:

  • 800 g pilećih prsa
  • 6 žlica parmezana
  • 2 šake špinata
  • 2 režnja češnjaka
  • 150 g ricotta sira
  • 3 bjelanjka
  • 80 g mozzarelle
  • svježi bosiljak
  • umak od rajčice
  • krušne mrvice
  • maslac

 

Priprema:

Sitno nasjeckati češnjak, popržiti ga na malo maslaca, dodati sjeckani špinat pa sve kratko popržiti. Ugasiti vatru a špinat staviti sastrane u posudu. Dodati parmezan, jedan bjelanjak i sir ricottu pa sve zajedno pomiješati. Pileća prsa narezati na filete, lagano ih istući batom da imamo veću površinu mesa.  Žlicom staviti smjesu od špinata na sredinu filea i zarolati. Umočiti u bjelanjak a zatim u krušne mrvice. Isti postupak napraviti sa preostalim filetima te ih posložiti na pleh za pečenje koji smo namazali sa malo maslaca. Peći 25 minuta na 220 °C.

Pleh izvaditi iz pećnice, a piletinu preliti sa umakom od rajčice. Na vrh staviti tanko narezane fete mozzarelle.

Peći još 5 minuta. Na kraju pospite sa svježe sjeckanim bosiljkom.

U međuvremenu napravite pire od batata. Batat ogulite, izrežite na kocke i skuhajte. Kad se slatki krumpir skuhao, procijedite, dodajte komadić maslaca, začinite sa soli i paprom i izmiksajte sa štapnim mikserom.